ABC suppe opskrift (Luo Song Tang)

jeg har været savnet i aktion i næsten en uge, fanget en flu bug fra min mor, der fangede det fra min bedstefar. Jeg tog den meget tiltrængte hvile, timeout fra madlavning og skrivning. Vejret omkring Sydøstasien skulle være at få varmere slutningen af året, men den daglige regn synes at være at hjælpe flu bug spredt rundt. Hold dig varm og veludhvilet.

føler sig meget bedre i dag nok til at begynde at skrive et kort indlæg. Dagens opskrift skal være meget kendt for dig, hvis du er af kinesisk afstamning. Du kender sandsynligvis denne suppe, og du har sandsynligvis lavet den snesevis eller måske endda hundreder af gange før. Nogle mennesker kalder denne Luo Song Tang (Kurt), andre kalder det ABC suppe. Nogle kinesiske restauranter omtaler det som kinesisk borscht på deres menu. Hvorfor ABC? Min tage er fordi suppen så latterligt let at lave, så let som ABC. Uanset hvad du vælger at kalde det, er de enkle ingredienser enkle og alligevel lækre. God smag med lidt indsats, hvad er der ikke at elske?

ABC suppe er min go-to suppe når jeg vil have en hurtig og nem nærende suppe, skal du bare skære grøntsagerne i bidder og simre i 30 minutter. De 4 typer grøntsager er altid let tilgængelige i mit køkken. Du kan opbevare dette som en vegetarisk ABC-suppe eller forbedre suppens smag med kyllingeben eller kødskiver. For mig er den hemmelige ingrediens, der giver denne suppe det ekstra ‘spark’, den hvide peberkorn. Spiciness af den hvide peberkorn gør suppen så trøstende på køligere dage.

hvis du har bemærket, har fotos af suppen og inde i opskriftsboksen forskellige kødingredienser. Det er fordi billederne er taget på 2 anden lejlighed jeg koge denne suppe-første gang er med kyllingeben og 2.gang med oksekød skiver.

5.0 fra 2 anmeldelser

ABC suppe (Luo Song Tang)
forberedelsestid
5 minutter

tilberedningstid
30 minutter

samlet tid
35 minutter

ABC klar suppe med kartoffel, gulerod, løg og tomat. Let & lækker
serverer: 2

ingredienser
  • 1 stor kartoffel – skræl & skåret i bid størrelse bidder
  • 1 medium gulerod – skræl & skåret i bid størrelse bidder
  • 1 løg – skræl & skåret i bid størrelse bidder
  • 1 tomat – skåret i bid størrelse bidder
  • 3-4 hvid peberkorn-smadret
  • halv kylling knogler eller 100 g kyllingefilet (valgfrit)
  • salt & peber efter smag
  • 500 ml vand eller mere
instruktioner
  1. når vand i gryden koger, tilsættes kyllingeben eller filet og peberkorn. Lad det simre i 5 minutter.
  2. tilsæt alle de skårne grøntsager og lad dem simre i yderligere 20-30 minutter, eller indtil kartoflerne og gulerødderne er bløde. Brug gaffelen til at kontrollere, om kartoflerne er bløde at spise.
  3. skift af ild og krydre med salt & peber. Serveres varmt.
2.1.7