ABC Suppe Rezept (Luo Song Tang)

Ich bin seit fast einer Woche in Aktion, habe eine Grippewelle von meiner Mama bekommen, die sie von meinem Opa bekommen hat. Ich nahm mir die dringend benötigte Ruhe, Auszeit vom Kochen und Schreiben. Das Wetter in Südostasien sollte Ende des Jahres heißer werden, aber der tägliche Regen scheint der Ausbreitung des Grippewanzes zu helfen. Bitte halten Sie sich warm und gut ausgeruht.

Ich fühle mich heute viel besser genug, um einen kurzen Beitrag zu schreiben. Das heutige Rezept sollte Ihnen sehr vertraut sein, wenn Sie chinesischer Abstammung sind. Sie kennen diese Suppe höchstwahrscheinlich und haben sie wahrscheinlich schon Dutzende oder sogar hunderte Male zuvor zubereitet. Manche Leute nennen das Luo Song Tang (罗宋汤), andere nennen es ABC-Suppe. Einige chinesische Restaurants bezeichnen es auf ihrer Speisekarte als chinesischen Borschtsch. Warum ABC? Mein nehmen ist, weil die Suppe so lächerlich einfach zu machen, so einfach wie ABC. Wie auch immer Sie es nennen, die einfachen Zutaten sind einfach und doch köstlich. Guter Geschmack mit wenig Aufwand, was ist nicht zu lieben?

ABC Suppe ist meine Go-to-Suppe, wenn ich eine schnelle und einfache nahrhafte Suppe wollen, schneiden Sie einfach das Gemüse in Stücke und köcheln lassen für 30 Protokoll. Die 4 Gemüsesorten sind in meiner Küche immer leicht verfügbar. Sie können dies als vegetarische ABC-Suppe aufbewahren oder den Suppengeschmack mit Hühnerknochen oder Fleischscheiben verbessern. Die geheime Zutat, die dieser Suppe den extra Kick gibt, ist für mich das weiße Pfefferkorn. Die Würze des weißen Pfefferkorns macht die Suppe an kühleren Tagen so wohltuend.

Wenn Sie bemerkt haben, haben die Fotos der Suppe und in der Rezeptbox unterschiedliche Fleischzutaten. Es ist, weil die Fotos auf 2 verschiedenen Anlass genommen werden, koche ich diese Suppe – das erste Mal ist mit Hühnerknochen und das 2. Mal mit Rindfleischscheiben.

5.0 von 2 bewertungen

ABC Suppe (Luo Song Tang)
Vorbereitungszeit
5 Minuten

Kochzeit
30 Minuten

Gesamtzeit
35 Minuten

ABC Klare Suppe mit Kartoffeln, Karotten, Zwiebeln und Tomaten. Einfach & lecker
Serviert: 2

Zutaten
  • 1 große Kartoffelschale & in bissgroße Stücke schneiden
  • 1 mittlere Karottenschale & in bissgroße Stücke schneiden
  • 1 Zwiebelschale & in bissgroße Stücke schneiden
  • 1 Tomate – in bissgroße Stücke schneiden
  • 3-4 Weißes Pfefferkorn – zertrümmert
  • Halbe Hühnerknochen oder 100g Hähnchenfilet (optional)
  • Salz & Pfeffer nach Geschmack
  • 500ml Wasser oder mehr
Anleitung
  1. Wenn das Wasser im Topf kocht, fügen Sie Hühnerknochen oder filet und Pfefferkorn. 5 Minuten köcheln lassen.
  2. Fügen Sie alles geschnittene Gemüse hinzu und köcheln Sie weitere 20-30 Minuten oder bis die Kartoffeln und Karotten weich sind. Verwenden Sie die Gabel, um zu überprüfen, ob die Kartoffeln weich zu essen sind.
  3. Das Feuer ausschalten und mit Salz würzen & Pfeffer. Heiß servieren.
2.1.7