tässä italialaisessa Antipasto-salaatissa ei ole pastaa, mikä tekee siitä vähähiilihydraattisen! Se on täynnä herkullisia vihanneksia, pepperonia ja mozzarellaa. Se on kermainen, suolainen, rapea ja herkullinen! Sen tulee olla yksi suosikki terveellisiä reseptejä!
kylmäsalaatissa on vain jotain, joka tuo mieleen piknikit ja sukujuhlat. Yllätät varmasti perheesi (toivottavasti hyvällä tavalla), kun he saavat tietää, että tämä Antipasto-salaatti on ruokalistalla!
MITÄ ANTIPASTO ON?
Googlen mukaan … perinteisen antipaston tyypillisiä ainesosia ovat suolatut lihat, oliivit, peperoncini, sienet, anjovis, artisokansydämet, erilaiset juustot, pikkelöidyt lihat ja vihannekset öljyssä tai etikassa.
tykkään käyttää yhdistelmänä pepperonia tai salamia, mustia oliiveja, paprikaa, kesäkurpitsaa, pepperoncinejä, mozzarellahelmiä, hienonnettua basilikaa ja italialaista kastiketta.
antipastosalaatin valmistaminen vaatii raaka-aineiden pilkkomista. Pilkoin kaiken samankokoiseksi, joten se sekoittui hyvin.
heitä kaikki kulhoon ja sekoita joukkoon italialainen kastike. Anna sille makua ja mausta suolalla ja pippurilla.
annan sen sitten roikkua jääkaapissa noin tunnin ajan, jotta maut ehtivät maistua.
”Amazon Associate ansaitsen täyttäviä ostoksia.”
tämä on täydellinen piknikille tai voit käyttää sitä viikon ateriaan valmistavana lounaana ja tarjoilla sen italialaisen grillatun kanan kanssa!
piknikruokaan? Kokeile esimerkiksi Mantelijauhomuffinsseja, Ilmasämpyläkanan Tendereitä, Kasvisdippiä, Keto-Aamiaiskeksejä, paistettuja Biisonikanan lihapullia ja Currykanasalaattia.
Teitkö tämän Antipasto-Salaattireseptin? Tägää minut Instagram niin näen! @lowcarbwithjennifer
Antipastosalaatti
PRINT RECIPE PIN RECIPE
ainekset
- 2 kesäkurpitsa, hienonnettu
- 1 keltainen tai oranssi paprika, hienonnettu
- 3 oz Pepperoni, hienonnettu
- 1/2 dl viipaloituja mustia oliiveja
- 6 unssia Mozzarellahelmiä, puoliksi leikattu
- 1/3 dl Pepperoncini-viipaleita, pilkottu
- 2 rkl italialaista kastiketta
- kosher suolaa ja pippuria maun mukaan
- 1/4 dl hienonnettua basilikaa
ohjeet
-
Yhdistä kaikki ainekset keskikokoisena kulho
-
Jäähdytä 1 tunti ja tarjoa jäähdytettynä