Healthy Southern Peach Cobbler (gluteeniton))

507shares
  • Facebook8
  • Twitter
  • Pinterest499
  • Sähköposti

tämä terveellinen etelän Persikkapiirakan resepti on gluteeniton ja kotitekoinen tyhjästä. Tämä vanhanaikainen ruokalaji on tehty voinen hilseilevä kuori ja tahmeat, mehukkaat persikat. Voit käyttää pakastettuja, säilöttyjä tai tuoreita persikoita tähän reseptiin.

tämä viesti sisältää affiliate linkkejä. Lukekaa kaikki tiedot täältä. Amazon Associate ansaitsen täyttäviä ostoksia.

miksi Persikkapiirakka on eteläinen?

tämä on yksi niistä jälkiruoista, joita löytyy kaikista juhlapyhien kokoontumisista, perhetapahtumista ja grilliruoista. Mustat leipovat persikkapiirakkaa vuodenajasta riippumatta. Olemme usein käyttäneet säilykepersikoita reseptissä juuri tästä syystä. Ne ovat saatavilla mihin aikaan vuodesta tahansa.

yksi parhaista persikoiden tuottajista tulee maan eteläosasta. Kuulostaa järkevältä, että teimme siitä upean jälkiruoan.

miten tämä resepti on terveellinen?

kevensin tätä annosta tonnin tekemällä kotitekoisen kuoren tyhjästä mantelijauhosta. Puhdistetun sokerin sijaan käytän luonnollisia makeutusaineita, joissa ei ole keinotekoisia ainesosia.

tässä reseptissä on kyllä voita. Voit itse päättää, onko voin käyttö terveellistä vai ei. Voit kokeilla halutessasi käyttää öljyjä, kuten kookos-tai avokadoöljyä.

tällä reseptillä säästät 342 kaloria ja 50 grammaa hiilihydraatteja annosta kohti verrattuna reseptiin, jota olen syönyt koko ikäni.

jos vähennät tässä reseptissä käytettävän kuoren määrää (ja käytät vain päällimmäisenä kerroksena 1/2), tuloksena on seuraavat makrot annosta kohti: 251 kaloria, 20 grammaa rasvaa, 9 grammaa nettohiilareita ja 7 grammaa proteiinia. Nämä ovat todella kunnollisia makroja, jos voit mennä ilman pohjakerrosta!

minkälaisia persikoita käyttää: pakastettuja, säilöttyjä tai tuoreita

suosikkimenetelmäni on käyttää pakastettuja persikoita. Niitä löytyy ympäri vuoden ja niitä on helppo pitää käsillä. Jos käytät frozenia, sinun ei tarvitse sulattaa persikoita kokonaan. Haluan poistaa ne pakastimesta ennen kuin aloitan annoksen valmistelun. Ne sulattavat osan, mutta eivät kokonaan.

jos käytät säilöttyjä persikoita, suosittelen 20-24oz. Joskus löydät vain purkitettu 15.5 oz annosta. Tässä tapauksessa voit valita puolentoista tölkin käytön tai käyttää vähemmän persikoita. Jos käytät säilykkeitä, valuta 1/2 nesteestä tölkistä ennen kuin lisäät sen kattilaan. Jos käytät kaiken nesteen, täytteestä tulee liian soupy.

jos käytät tuoreita persikoita, sinun on ensin kuorittava persikat. Voi olla, että joutuu myös mukautumaan maun mukaan. Tuoreet persikat ovat usein hapokkaampia ja vähemmän makeita. Maista täytettä toistuvasti ja lisää tarvittaessa makeutusainetta.

kaupasta ostettu piirakkakuori

pakastettu, kaupasta ostettu kuori säästää tässä reseptissä paljon aikaa. En ole nähnyt kaupoissa gluteenitonta tai vähähiilihydraattista kuorta, joten jos mennään tätä reittiä, tämän reseptin makrot ja ravinto vaihtelevat suuresti.

8×8-vuoassa riittää yleensä 2 jäädytettyä kuorta. Nappaa aina ylimääräinen Setti siltä varalta, että jokin menee pieleen yhdessä kuoressa tai tarvitset lisää.

voit halutessasi käyttää myös laatikkomaisia kuoria.

millaista makeutusainetta käyttäisin

kasvaessani olen aina tehnyt persikkapiirakkaa vaaleanruskean ja valkoisen rakeisen sokerin sekoituksella. Voit täysin tehdä tämän käyttämällä vain valkoista sokeria tai makeutusainetta, jos haluat.

tämän reseptin keventämiseksi käytän kultaista monkfruit-makeutusainetta (vaaleanruskean sokerin korvaamiseen) ja rakeista monkfruit-makeutusainetta (valkoisen sokerin korvaamiseen). Nämä makeutusaineet ovat luonnollisia, nollakalorisia, nollahiilihydraattisia, eivätkä piikitä verensokeria.

jos käytät jotakin stevian kaltaista, voit noudattaa tavallista menetelmää, jolla jalostettu sokeri muunnetaan steviaksi. Monkfruit-makeutusaine mittaa 1: 1 kuten puhdistettu sokeri.

jos haluat käyttää puhdasta, luomuvaahterasiirappia, käytä 3/4 kuppia.

miten Mantelijauhon kuoreen tehdään

jotta kuoreen saadaan valkaistua mantelijauhoa, jota kutsutaan nimellä ”super fine.”Tämä tarkoittaa, että manteleista on poistettu iho. Valkaistua mantelijauhoa suositaan tyypillisesti sen hienon, sileän ja kuohkean rakenteen vuoksi.

valkaistut mantelijauhot ovat kevyempiä ja sopivat paljon paremmin leivonnaisten luomiseen. Useimmat ihmiset, jotka valittavat mantelijauhon käytöstä, eivät käytä valkaistua, ja siksi he eivät pidä siitä.

tarvitset myös makeutusainetta, suolaa, kananmunia, sulatettua voita ja ruoanjalostajan.

  1. Yhdistä kuivat aineet kulhossa ja märät aineet erillisessä kulhossa.
  2. lisää kuivat aineet monitoimikoneeseen ja sen jälkeen märkä.
  3. pulssia muutaman kerran, kunnes se on sisällytetty.
  4. poista taikina ja muodosta iso pallo. Puolita taikina. Varaa puolet taikinasta suutarinkuoren pohjalle ja loput päälle.
  5. Kauli puolet taikinasta.
  6. säilytä molempia jääkaapissa vähintään 30 minuuttia.

mitä pidempään säilytät taikinaa, sitä helpompi sitä on käyttää. Alkuvaiheessa taikina on hyvin pehmeää, mikä vaikeuttaa ylimmän kuoren suikaleiden luomista, jotka eivät hajoa. Voit halutessasi säilyttää taikinan yön yli jääkaapissa.

Näin valmistat eteläisen Persikkapiirakan

  1. Kuumenna kattilassa tai padassa keskilämmöllä ja lisää voi.
  2. sulaessa lisätään makeutusaineet, muskottipähkinä ja kaneli.
  3. sekoita jatkuvasti. Anna seoksen kypsyä, kunnes sokeri tai makeutusaine on sulanut.
  4. lisää joukkoon sitruunamehu ja vanilja ja sekoita.
  5. kaada joukkoon persikat. Sekoita ja anna seoksen kypsyä noin 4-5 minuuttia.
  6. tee liete käyttäen maissitärkkelystä ja vettä. Sekoita ja lisää pataan. Sekoita täysin yhdistää.
  7. anna seoksen kypsyä 10-12 minuuttia, kunnes kastike sakenee ja poista se lämmöltä.
  8. laita 1/2 piirakan kuoresta 8×8 – vuoan pohjalle.
  9. kuori päälle persikkaseoksella.
  10. lisää päälle siivuja piirakkakuoresta.
  11. Leivo.

miten sen kertoo tehdyksi

täyte alkaa kuplia vuoan reunoilla ja kuori muuttuu kullanruskeaksi, kun se on lopettanut paistamisen.

juoksevan Persikkapiirakan Paksuntaminen

kun lastaat persikkatäytteen piirakkakuoreen vuokaan, käytä urittua lusikkaa. Näin voit kontrolloida, kuinka paljon kloppiin lisätään nestettä. Jos lisäät kaiken, päädyt todennäköisesti liian juoksevaan ruokaan.

lisättyäni kaikki persikat, palaan mielelläni takaisin isolla lusikalla ja kuorrutan suutarin vielä hieman nesteellä, jos se tuntuu tarpeelliselta. Jotkut eivät pidä lainkaan nesteestä täytteessään. Jotkut tykkäävät, että se on vähän ränsistyneempi. Sinä päätät.

kuinka monta kaloria

kussakin annoksessa on 438 kaloria. Reseptin tekeminen mantelijauhokuorella ja monkfruit-makeutusaineen käyttäminen säästää 342 kaloria annosta kohti.

kuinka kauan se voi olla poissa?

hedelmäpiirakat voivat olla muovikelmulla tai foliolla peitettyinä huoneenlämmössä enintään 2 vuorokautta. Sen jälkeen suutaria kannattaa säilyttää jääkaapissa vielä 2 päivää. Voit lukea lisää tähteiden säilyttämisestä täältä.

pääsetkö eteenpäin?

ehdottomasti. Useimpina juhlapäivinä ihmiset leipovat suutarinsa ja piirakkansa edellisenä iltana. Tämä on ok istua pari päivää. Voit lämmittää sen uudelleen uunissa 350 kunnes lämmin.

Pakastusvinkit

voit pakastaa annoksen jopa 5 kuukautta. Tykkään leikata sen viipaleiksi ja laittaa suljettaviin pusseihin. Kun olet valmis, sulata suutari huoneenlämmössä 1-2 tuntia. Sitten lämmittää 350 kunnes lämmin.

lisää jälkiruokareseptejä

terveellinen Eteläinen Bataattipiiras
Keto-Kurpitsapiiras
Banaanivanukas Trifle
Air Fryer Lemon Pound-kakku
terveellinen Omenarasva
terve Mustikkarasva
Keto Low Carb Creme Brulee
suolattu karamelli ei paista Juustokakkupatukoita
sokeriton omenapiirakka

More Southern Recipes

Southern Style Soul Food Baked Mac And Cheese
Southern Sinap Greens
Southern Cornbread Dressing
Southern Homemeed Cornbread
Okra and Tomatoes

Katso koko listaus Soul Food Kiitospäivä reseptejä täällä.

tulostin

5 7 äänestä

terveellinen Eteläinen Persikkapiirakka

tämä terveellinen etelän Persikkapiirakan resepti on gluteeniton, Kotitekoinen ja tyhjästä valmistettu. Tämä vanhanaikainen ruokalaji on tehty voinen hilseilevä kuori ja tahmeat, mehukkaat persikat. Voit käyttää pakastettuja, säilöttyjä tai tuoreita persikoita tähän reseptiin.

Tallenna resepti tähän. Pelastettu!

Kurssijälkiruoka
cuisine American, southern
Keyword gluteeniton persikkapiirakka, terveellinen persikkapiirakka, Eteläinen persikkapiirakka, sokeriton persikkapiirakka

valmistusaika 15 minuuttia
keittoaika 1 tunti 15 minuuttia
jääkaapissa kuori 30 minuuttia
Kokonaisaika 2 tuntia

annosta 6
kaloreita 547kcal
tekijä Brandi Crawford

ainesosat

kuori

  • 4 kupit valkaistut mantelijauhot
  • 1/2 tl suolaa
  • 1/2 dl makeutusainetta tai sokeria
  • 2 munaa
  • 6 rkl suolatonta voita sulatettuna

Persikkatäyte

  • 1/2 kupillinen suolatonta voita 1 tikku
  • 1/2 Jalkapallon ruskeaa makeutusainetta tai vaaleanruskeaa sokeria
  • 1/2 kupin makeutusainetta tai sokeria
  • 1 tl kanelia
  • 1/2 tl muskottipähkinää
  • 1/2 tuoretta sitruunaa, mehua noin 2-3 rkl.
  • 2 tl vaniljauutetta, ei jäljitelmää.
  • 20 oz frozen peaches tämä on yleensä 1 iso pussi. Tai voit yhdistää useita. Katso säilöttyjä tai tuoreita persikoita koskevat huomautukset.
  • 1 tl maissitärkkelystä gluteenittomaan, käytä gluteenittomia jauhoja.
  • 1 tl vettä
  • 1 muna Vatkattuna 1 tl vettä munanpesuun
  • kanelia kuorrutukseen

ohjeet

kuori

  • lisää mantelijauho, makeutusaine ja suola (kuivat aineet) sekoituskulhoon. Sekoita yhdistääksesi.
  • lisää munat ja sulatettu voi (märät aineet) erilliseen kulhoon ja sekoita.
  • lisää kuivat aineet monitoimikoneeseen. Kaada seuraavaksi joukkoon märät ainekset. Pulssi manuaalisesti, kunnes seos on yhdistetty. Voit myös yhdistää kuivat ja märät ainekset sekoituskulhossa ja sekoittaa käsin, mutta testauksen jälkeen parhaat tulokset saadaan käyttämällä elintarvikeprosessoria.
  • poista taikina ja kauli se suureksi palloksi. Puolita taikina. Puolet käytetään suutarin pohjakuoreen.
  • ripottele tasaiselle pinnalle hieman mantelijauhoa, jotta taikina ei tartu. Käytä kaulinta ja kauli taikina tasaiseksi.
  • jäähdytä taikinaa 30 minuuttia yön yli ennen käsittelyä. Se on todella tahmea, jos ohitat tämän vaiheen. Mitä kauemmin säilytät kylmässä, sitä helpompi sitä on käsitellä. Pakastan puolet taikinasta sen jälkeen, kun se on rullattu ulos, minun mieltymykseni. Voit pitää sen pallossa, jos haluat.
  • kun olet jäähtynyt, viipaloi puolet taikinasta noin sentin paksuisiksi suikaleiksi.

täyte

  • Kuumenna uuni 350 asteeseen.
  • Kuumenna kattilassa tai padassa keskilämmöllä ja lisää voi. Kun olet sulanut, lisää joukkoon makeutusaineet, muskottipähkinä ja kaneli. Sekoita jatkuvasti. Anna seoksen kypsyä, kunnes sokeri tai makeutusaine on sulanut.
  • lisää joukkoon sitruunamehu ja vanilja ja sekoita. Kaada joukkoon persikat. Sekoita ja anna seoksen kypsyä noin 4-5 minuuttia persikoiden pehmentämiseksi.
  • yhdistä maissitärkkelys ja vesi pienessä kulhossa, jotta syntyy liete. Sekoita ja lisää pataan. Sekoita täysin yhdistää. Anna seoksen kypsyä 10-12 minuuttia, kunnes täyte sakenee ja poista se lämmöltä.

kokoa ja paista

  • Suihkuta 8×8-vuokaan tai 9,5-tuumaiseen piirakkavuokaan keittosuihketta tai rasvaa.
  • laita 1/2 piirakkakuoresta 8×8-vuoan pohjalle.
  • päällystä kuori uralusikalla persikkaseoksella. Käytä tässä rakolusikkaa, jotta et lisää suutariin liikaa nestettä. Jos käytät liikaa nestettä, se on juoksevaa. Lisään sitä uralusikalla, ja sitten lisään sen yhdellä suurella lusikallisella nestettä padasta.
  • lisää päälle viipaleita piirakkapohjasta. Voit järjestää kuoren miten haluat. Jos sinulla on epätasaiset nauhat, voit muovata kaksi yhteen muodostaen yhden. Leikkaa loput liian pitkistä suikaleista pois. Sivele kuori munapesulla ja ripottele päälle kanelia.
  • paista 25 minuuttia. Tässä vaiheessa kuori alkaa ruskistua. Avaa uuni ja telttaa pannu foliolla. Älä peitä, löyhästi telttaa (sen ei pitäisi koskea suutaria). Näin suutari ei ruskistu liikaa päältä, kun sisus jatkaa paistamista.
  • paista vielä 20-25 minuuttia. Voit poistaa folion 15 minuutin kuluttua, jos kuori kaipaa lisää ruskistumista.

Video

huomautukset

  • voit yhdistellä piirakkapohjan ainekset käsin. Se kestää hieman kauemmin ja voi olla vaikea sisällyttää ainekset tuottaa sileä kuori. Minusta tämä toimii parhaiten.
  • voit korvata ruskean makeutusaineen tai sokerin valkoisella ja halutessasi käyttää vain valkoista makeutusainetta.
  • monet tekevät persikkapiirakkaa, jossa on vain päällyskuori. Olen kova kuori fani, joten teen sekä pohja-että pintakerroksen. Voit leikata kuoren reseptin puoliksi ja tehdä 1 kerros, jos haluat. Jos vähennät tässä reseptissä käytettävän kuoren määrää (ja käytät vain päällimmäisenä kerroksena 1/2), tuloksena on seuraavat makrot annosta kohti: 251 kaloria, 20 grammaa rasvaa, 9 grammaa nettohiilareita ja 7 grammaa proteiinia.
  • tai voit tuplata kuoren pintakerroksen. Tämä helpottaa paksun ristikkokuvion luomista, jos etsit sitä.
  • kun asetan kuoren vuoan pohjalle, tykkään käyttää lasikupin pohjaa sen litistämiseen.
  • jos käytät säilöttyjä persikoita, suosittelen 20-24oz. Joskus löydät vain purkitettu 15.5 oz annosta. Tässä tapauksessa voit valita puolentoista tölkin käytön tai käyttää vähemmän persikoita. Jos käytät säilykkeitä, valuta 1/2 nesteestä tölkistä ennen kuin lisäät sen kattilaan. Jos käytät kaiken nesteen, täytteestä tulee liian soupy.
  • jos käytät tuoreita persikoita, sinun on ensin kuorittava persikat. Voi olla, että joutuu myös mukautumaan maun mukaan. Tuoreet persikat ovat usein hapokkaampia ja vähemmän makeita. Maista täytettä toistuvasti ja lisää tarvittaessa makeutusainetta.
  • jos käytät kaupasta ostettua piirakkakuorta ja tavallista sokeria, makrot annosta kohti ovat seuraavat: 889 kaloria, 61 grammaa rasvaa, 62 grammaa nettohiilareita ja 16 grammaa proteiinia.
  • vaniljauutteen ja jäljitelmän maussa on valtava ero. Vanilja maistuu paljon paremmalta.
  • jos käytät kaupasta ostettua piirakkapohjaa, paistoaika on johdonmukainen. Pannua ei luultavasti tarvitse telttailla foliolla. Käytä arvostelukykyäsi. Jos kuori alkaa muuttua syvän ruskeaksi 30 minuutissa, teltta se.
  • tämä resepti sisältää voita. Voit itse päättää, onko voin käyttö terveellistä vai ei. Voit kokeilla halutessasi käyttää öljyjä, kuten kookos-tai avokadoöljyä.
resepti työkaluja käytetään tässä reseptissä as Amazon Associate ansaitsen täyttäviä ostoksia.

ravinto (näytetään nettohiilareilla)

tarjoilut: 1säily | kalorit: 547kcal | hiilihydraatit: 12G | proteiini: 14g / rasva: 49g
kamppailetko sen kanssa, että pysyt johdonmukaisena aterian valmistelussa?Jos kyllästyt aterian Prep ateriat päivä 2 meidän Big Boss Meal Prep opas on sinulle!
Tarvitsetko apua ketoystävällisten aterioiden suunnittelussa?Nappaa 21 päivän Keto-ateriasuunnitelmasi tästä.!
Tarvitsetko Keto-reseptejä kesäksi?Tutustu 21 päivän Kesäruokasuunnitelmaamme täällä!
Etsitkö uusia tapoja käyttää rasvakeittimiäsi?Nappaa 14 päivän rasvakeittimen ateriasuunnitelma tästä!
Maistoitko tätä reseptiä? Mainitse @Stay_Snatched tai tag #StaySnatched! Tässä mainitut reseptiohjeet ovat oleskelun omaisuutta ja tekijänoikeuksien alaisia. Älä kuvakaappaus ja jakaa tämän reseptin social.
Tilaa YouTube-kanavamme Katso YouTube-kanavamme!
liity Ilmasuihkupannuun ja Pikapannuun Facebook-Ryhmäänclick tästä liittyäksesi Facebook-ryhmäämme!
liity Keto reseptit-Facebook-ryhmäämme Klikkaa tästä liittyäksesi Facebook-ryhmäämme!
Ravintotietokannat tarjotaan kohteliaisuutena, eikä niitä pidä tulkita vakuudeksi. Nämä tiedot lasketaan käyttämällä MyFitnessPal.com. Jotta tietystä reseptistä saadaan tarkimmat ravintotiedot, ravintotiedot kannattaa laskea reseptissä käytetyillä todellisilla ainesosilla käyttämällä haluamaasi ravitsemuslaskuria. Olet yksin vastuussa siitä, että kaikki annetut ravitsemukselliset tiedot ovat tarkkoja, täydellisiä ja hyödyllisiä.