miksi Vähähiilihydraattinen ruokavalio ei ehkä ole paras sinulle

Does Low Carb = Low Energy?

en ole vielä tavannut pitkäjänteistä, vähähiilihydraattista ruokavaliota noudattavaa naista, joka rakastaisi elämää. Tulin selittämään, miksi näin voi olla.

kun olemme kollektiivisesti reagoineet kuluneen puolen vuosisadan vähärasvaiseen aivopesuun uhmakkaalla” Fat rules!”asenne, tämä Into saattaa viedä meidät liian pitkälle harhaan. Suhtaudun intohimoisesti esi-isien ruokavalioon ja kaikkeen, mitä ”paluu juurillemme” merkitsee, mutta nostan myös otsaa jäykempiin tulkintoihin, olettamuksiin ja akateemisiin kukoistuksiin paleoliittisen ruokavalion todellisesta replikoinnista. Olemme luopuneet Darwinista ja lunastaneet Lamarckin, joten totuus on, että voimme kehittyä (tai devolve) yhden sukupolven aikana. Sopeutuminen stressiin ja ympäristöaltistukseen voi muuttaa biologiaamme ja vaikuttaa lapsenlapsiimme.

Weston Pricen työn ansiosta meidän ei ehkä tarvitse palata paleoliittiselle kaudelle asti lähettääksemme ruumiille turvasignaalin. Niinkin äskettäin kuin 1900-luvun alussa hän huomasi perinteisten kulttuurien kukoistavan, ja monet niistä sisälsivät maatalouselintarvikkeita, kuten viljaa ja palkokasveja. Tiedämme kuitenkin myös, että mikrobiomilla on voimakas rooli näihin elintarvikkeisiin sopeutumisessa ja että osa sisustamme ei ehkä kestä tätä haastetta.

itsekokeiluaikoinani vietin kaksi kuukautta hiilihydraattirajoitetulla ruokavaliolla potkien tärkkelyspitoisia kasviksia, hedelmiä ja jyviä pihalle. Olo oli mahtava kaksi viikkoa, eikä päivääkään sen jälkeen. Tunsin itseni sameaksi, väsyneeksi ja aloin pakkomielteisesti suhtautua kosteusvoiteeseen ja hoitoaineeseen. Ehkä tämä on eniten merkitystä niille, joilla on ollut heikentynyt kilpirauhasen toiminta, kuten Jaminets ovat keskustelleet, mutta uskon, että se on merkitystä monille naisille.

monet vartalotyypit = monet oikeanlaiset ruokavaliot

katson Hadzaan, jonka naiset vaalivat sukupuoleltaan erillisiä mikrobiprofiileja, jotka näennäisesti liittyvät hunajan ja mukuloiden syöntiin.

luotan mentorini, tohtori Nicholas Gonzalezin työhön.hän käytti 10 ruokavaliota, joista jokaisessa oli kymmeniä variaatioita, joista yksikään ei ollut ketogeeninen (rajoitti päivittäin alle 100 gramman hiilihydraatteja ketonien tuottamiseksi energianlähteenä). Jos etäpesäkkeisten syöpien kanssa eletään pitkään, – yksikään potilas ei ottanut tätä syöpätautia.

I look to papers like one by Dr. Karen Hardy, published in Quarterly Review of Biology (seems like we should be re-viewing biology quarterly, in my opinion!), otsikolla ” ruokavalion hiilihydraattien merkitys ihmisen evoluutiossa.”

Pass the Potato

pyrkiessään ymmärtämään paremmin havaittua harppaustamme tietoiseen maailmaan tutkijat ovat esittäneet monia teorioita tulen ja lisääntyneen lihankulutuksen keskeisestä roolista. Toht. Hardy olettaa, että perustuen arkeologisiin, antropologisiin, geneettisiin ja fysiologisiin tietoihin, se oli itse asiassa tulen, keitetyn tärkkelyksen ja syljenerityksen/haiman amylaasin kulttuurisen käytön coevoluutio, joka antoi aivoille kyvyn evoluution kvanttihyppyyn. Tiivistettynä tässä, Hardy et al tuo seuraavat väitteet pöydälle:

(1) ihmisen aivot käyttävät jopa 25 prosenttia kehon energiabudjetista ja jopa 60 prosenttia verensokerista. Vaikka glukoosin synteesi muista lähteistä on mahdollista, se ei ole tehokkain tapa, ja nämä korkeat glukoosivaatimukset eivät todennäköisesti ole täyttyneet vähähiilihydraattisella ruokavaliolla.;

(2) ihmisen raskaus ja imetys asettavat lisävaatimuksia elimistön glukoosibudjetille ja äidin Alhainen verensokeriarvo vaarantaa sekä äidin että hänen jälkeläistensä terveyden;

(3) tärkkelystä olisi ollut helposti saatavilla esi-isien ihmispopulaatioille mukuloiden muodossa sekä siemenissä ja joissakin hedelmissä ja pähkinöissä;

(4) vaikka raa ’ at tärkkelykset sulavat ihmisillä usein vain huonosti, kypsennettäessä ne menettävät kiderakenteensa ja sulavat paljon helpommin;

(5) sylkirauhasten amylaasigeenejä on ihmisillä yleensä useita kopioita (keskimäärin ~6), mutta muilla kädellisillä vain 2 kappaletta. Tämä lisää tuotetun sylkirauhasen amylaasin määrää ja lisää siten kykyä sulattaa tärkkelystä. Tarkka päivämäärä, jolloin sylkirauhasten amylaasigeenit lisääntyivät, on edelleen epävarma, mutta geneettiset todisteet viittaavat siihen, että se tapahtui jossain vaiheessa viimeisen 1 miljoonan vuoden aikana.

Kelly Broganin dieetti

viimeiset kahdeksan vuotta olen käyttänyt masennuksen hoidossa keskivaikeaa hiilihydraattipitoista ruokavaliota ällistyttävin tuloksin. Tässä ruokavaliossa keskitytään mukuloihin hiilihydraatin lähteenä, ja kuukauden liuskekiven puhdistamisen (mikrobien siirtymisen) jälkeen se sisältää uudelleen gluteenittomia jyviä, valkoisia perunoita ja jopa papuja (liotettuja). Sen lisäksi, että näillä ”solutärkkelyksillä” (toisin kuin jauhopohjaisilla tärkkelyksillä, jotka ovat soluttomia) voi olla tärkeä suolistoa kuntouttava rooli mikrobien käytettävissä olevina hiilihydraatteina tai prebiootteina.

sokeri-ja jauhopohjaiset ruoat voivat olla erityisen ongelmallisia ahdistukseen ja masennukseen taipuvaisille, koska ne vaikuttavat samanaikaisesti hormonaaliseen, tulehdukselliseen ja suoliston ekologiseen tasoon. Tässä on se, miten ja miksi meidän on tehtävä ero terveyttä edistävien ja terveyttä edistävien hiilareiden välillä.

Spreadburyn mukaan:

koska lähes kaikki ”esi – isien ruoat” koostuvat soluista, niiden hiilihydraattitiheys on huomattavasti pienempi kuin jauhoja ja sokeria sisältävillä ruoilla, mikä on melko riippumaton glykeemisestä indeksistä. Näin ollen ruoansulatuskanavan mikrobiston ”unohdettu elin” on ensisijainen ehdokas, johon evolutionaarisesti ennennäkemättömät aterian jälkeiset Luminal-hiilihydraattipitoisuudet voivat vaikuttaa. Nykyinen hypoteesi viittaa siihen, että samanaikaisesti bakteerien vaikutuksia sokereiden hampaiden ja parodontiitin terveyteen, soluton jauhot, sokerit, ja jalostetut elintarvikkeet tuottavat tulehduksellinen mikrobisto kautta ylemmän ruoansulatuskanavan, rasva voi vaikuttaa ”kaksinkertainen osuma” lisäämällä systeemistä imeytymistä lipopolysakkaridi.

tämä kollektiivinen tutkimusaineisto lisää tietoisuutta perityn epigeneettisen sopeutumisen voimasta ympäristöämme, fysiologiaamme ja kulttuuriamme kuvaavana konserttina. Kaikille ei voi olla yhtä dieettiä, muuta kuin kokonaisruokavalioon siirtymisen selkeät hyödyt. Perinteisten elintarvikkeiden, kuten hedelmien, juuresten ja jopa jyvien, ja papujen, jättäminen pois voi olla tärkeä Käyttötarkoitus akuuttina terapeuttisena toimenpiteenä, mutta se ei todennäköisesti johda pitkällä aikavälillä suoliston ja aivojen optimointiin ja tasapainoon.