Biscuits Sablés au Citron et aux Amandes Céto (Faibles en Glucides et Sans Gluten)

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Ces biscuits sablés au citron et aux amandes Céto sont fabriqués avec une pâte sablée polyvalente à faible teneur en glucides qui fait de beaux biscuits sablés céto, ou la croûte sablée parfaite à faible teneur en glucides pour une tarte aux fruits d’été ou une tarte au citron meringuée!

 Biscuits sablés Sans gluten à faible teneur en glucides

Je n’ai pas toujours été un fan de desserts aromatisés au citron – en fait, quand j’étais enfant, je ne les mangeais même pas. À l’âge adulte cependant, j’en suis venu à apprécier la luminosité que le citron confère à un dessert – en particulier dans les recettes de céto, et maintenant je n’en ai plus assez.

J’irais même jusqu’à dire qu’en choisissant le citron plutôt que le chocolat, 75% du temps, le dessert aromatisé au citron l’emporterait. Fou, je sais – parfois je n’arrive pas à y croire non plus!

C’est peut-être dû à tous les magazines gastronomiques aux couleurs pastel qui apparaissent dans ma boîte aux lettres, et à la promesse du printemps et d’un temps plus chaud au coin de la rue, mais j’ai des citrons sur le cerveau depuis des semaines maintenant.

Cela a commencé avec le Poulet au citron Easy Crock Pot il y a quelques semaines, puis j’ai fait le Low Carb Avgolemeno (Soupe grecque au Poulet au citron) la semaine dernière, et juste l’autre jour, j’ai fait le Mug Cake au citron Meyer Low Carb de Carolyn (Toute la Journée, Je rêve de nourriture) (qui a pris environ cinq minutes et était SI BON) – vous devez l’essayer!

Même M. Hungry a vraiment adoré – je vais faire celui-là encore et encore à coup sûr!

De toute façon, lors de mon obsession folle pour tout ce qui touche au citron la semaine dernière, j’ai également fait ces impressionnants biscuits sablés céto citron amande, que j’ai adaptés de cette recette. Ils n’ont PAS déçu!

 Sablés à faible teneur en glucides

Ces biscuits sablés céto ne nécessitent que quatre ingrédients et ont une saveur de citron addictive et une texture sablée croustillante que j’adore absolument!

Assurez-vous d’utiliser un édulcorant annoncé pour cuire comme du sucre (Swerve, Splenda granulé, Ideal, etc.) et non un édulcorant liquide sans sucre, ou ils peuvent ne pas tenir ensemble correctement. Il est également important que vous refroidissiez d’abord ces biscuits sablés céto-citron-amande si vous allez les couper en biscuits, sinon ils s’effondreront et seront impossibles à travailler.

 Recette de sablés à faible teneur en glucides

Cette pâte à sablés céto polyvalente constitue également une belle base de tarte à faible teneur en glucides ou une croûte à tarte céto, qui ne nécessite pas de pré-refroidissement. Il vous suffit de le presser dans votre poêle et de le cuire pendant 15 minutes.

Je publierai également une magnifique tarte au mascarpone aux bleuets à faible teneur en glucides que j’ai faite avec dans un avenir proche, alors restez à l’écoute pour cela!facebook instagram iconprint imprimer iconsquares iconheart heart iconheart solid heart icon

Description

Une pâte sablée polyvalente à faible teneur en glucides qui fait de beaux biscuits sablés céto, ou la croûte sablée parfaite à faible teneur en glucides pour une pâte sablée à faible teneur en glucides. Imprimer

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Une pâte sablée polyvalente à faible teneur en glucides qui fait de beaux biscuits sablés céto, ou la croûte sablée parfaite à faible teneur en glucides pour une pâte sablée tarte aux fruits d’été ou tarte au citron meringuée!

Ingrédients

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  • 6 C. à soupe de beurre
  • 2 tasses de farine d’amande
  • 1/3 tasse d’édulcorant granulé (Splenda, Ideal, Swerve, etc.)
  • 1 c. à thé de zeste de citron fraîchement râpé

Instructions

  1. Faire fondre le beurre au micro-ondes ou dans une petite casserole.
  2. Ajouter la farine d’amande, l’édulcorant et le zeste de citron, en remuant jusqu’à ce qu’ils soient bien mélangés.
  3. Pour faire une tarte ou une croûte de tarte:
  4. Pas besoin de pré-refroidir, il suffit de presser la pâte dans des boîtes à tarte ou à tarte. Cuire au four préchauffé à 350 degrés (F) pendant 15 minutes jusqu’à ce qu’il soit ferme et doré.
  5. Pour faire les biscuits:
  6. Former la pâte (elle sera friable, c’est normal) dans un cylindre et envelopper hermétiquement d’une pellicule plastique pour comprimer.
  7. Refroidir au congélateur pendant 30 minutes ou jusqu’à ce qu’il soit ferme, ou au réfrigérateur pendant 2 heures.
  8. Avec un couteau bien aiguisé, couper en biscuits de 1/2 pouce d’épaisseur (s’ils s’effritent, votre pâte n’est pas assez froide).
  9. Cuire au four préchauffé à 350 degrés (F) sur une plaque à biscuits graissée ou recouverte de papier sulfurisé pendant 15 minutes, ou jusqu’à ce qu’elle soit ferme et dorée.
  10. Laisser refroidir avant de retirer.

Notes

Environ informations nutritionnelles par 1 / 8ème croûte de tarte: 238 calories, 23g de matières grasses, 3g de glucides nets, 6g de protéines

Nutrition

  • Portion: 1 biscuit
  • Calories: 119
  • Matières grasses: 11g
  • Glucides: 1,6 g net
  • Protéines: 3g

 Sablés à faible teneur en glucides

Si, comme moi, vous ne pouvez pas non plus obtenir assez de desserts à faible teneur en glucides aromatisés au citron à cette période de l’année, vous pouvez également consulter mes Pavlova sans sucre avec Caillé de citron et Citron à faible teneur en glucides, Gâteaux au fromage au Thym &.

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