egészséges Déli őszibarack Cobbler (gluténmentes)

507megosztások
  • Facebook8
  • Twitter
  • Pinterest499
  • e-mail

ez az egészséges Déli őszibarack Cobbler recept gluténmentes és házi készítésű a semmiből. Ez a régimódi étel vajas pelyhes kéreggel és ragacsos, lédús őszibarackkal készül. Ehhez a recepthez fagyasztott, konzerv vagy friss őszibarackot használhat.

ez a bejegyzés affiliate linkeket tartalmaz. Kérjük, olvassa el a teljes nyilvánosságra hozatal itt. Mint egy Amazon társult Keresek minősítő vásárlások.

miért van a Peach Cobbler Déli?

ez egyike azoknak a desszerteknek, amelyeket az ünnepi összejöveteleken, családi rendezvényeken és főzéseken talál. A fekete emberek egész évben barackot sütnek, évszaktól függetlenül. Éppen ezért gyakran használtunk konzerv őszibarackot a receptben. Az év bármely szakában rendelkezésre állnak.

az őszibarack egyik legnagyobb termelője az ország déli részéből származik. Van értelme, hogy csodálatos desszertré alakítottuk.

hogyan egészséges ez a recept?

ezt az ételt egy tonnával könnyítettem meg azzal, hogy házi készítésű kérget készítettem a semmiből mandulaliszt felhasználásával. Finomított cukor helyett természetes édesítőszereket használok mesterséges összetevők nélkül.

ez a recept tartalmaz vajat. Eldöntheti, hogy a vaj használata egészséges-e vagy sem. Kipróbálhatja olyan olajok használatát, mint a kókuszdió vagy az avokádóolaj, ha akarja.

ez a recept 342 kalóriát és 50 gramm szénhidrátot takarít meg adagonként, összehasonlítva azzal a recepttel, amelyet egész életemben ettem.

ha csökkenti a receptben használt kéreg mennyiségét (és csak 1/2-t használ fel felső rétegként), az adagonként a következő makrókat eredményezi: 251 kalória, 20 gramm zsír, 9 gramm nettó szénhidrát és 7 gramm fehérje. Ezek nagyon tisztességes makrók, ha tudsz menni anélkül, hogy egy alsó réteg kéreg!

milyen típusú őszibarackot kell használni: Fagyasztott, konzerv vagy friss

kedvenc módszerem a fagyasztott őszibarack használata. Egész évben megtalálható, és könnyen kéznél tartható. Fagyasztott használat esetén nem kell teljesen felolvasztania az őszibarackot. Szeretem eltávolítani őket a fagyasztóból, mielőtt elkezdem előkészíteni az edényt. Néhányat felolvasztanak, de nem teljesen.

konzerv őszibarack használata esetén 20-24oz-ot ajánlok. Néha csak 15,5 oz-os adagban lehet konzervet találni. Ebben az esetben dönthet úgy, hogy másfél kannát használ, vagy kevesebb őszibarackot használ. Konzerv használata esetén engedje le a folyadék 1/2-ét a kannából, mielőtt hozzáadná az edénybe. Ha az összes folyadékot felhasználja, a töltelék túl Leveses lesz.

friss őszibarack használata esetén először meg kell hámoznia az őszibarackot. Lehet, hogy az ízléshez is alkalmazkodnia kell. A friss őszibarack gyakran fanyarabb és kevésbé édes. Kóstolja meg többször a tölteléket, és szükség esetén adjon hozzá még édesítőszert.

bolti pite kéreg

fagyasztott, bolti kéreg használata sok időt takarít meg ebben a receptben. Nem láttam gluténmentes vagy alacsony szénhidráttartalmú kérget az üzletekben, tehát ha ezt az utat választja, akkor a receptben szereplő makrók és táplálkozás nagyban változik.

8 db 8 db sütőedény esetén általában 2 db fagyasztott kéreg elegendő. Mindig ragadjon meg egy extra készletet arra az esetre, ha valami rosszul megy az egyik kéreggel, vagy többre van szüksége.

dobozos kéregeket is használhat, ha akarja.

milyen típusú édesítőszert kell használni

felnőttként mindig őszibarackot készítettem világosbarna cukor és fehér granulált cukor keverékével. Teljesen elkészítheti ezt csak fehér cukor vagy édesítőszer felhasználásával, ha akarja.

ennek a receptnek a megkönnyítésére arany monkfruit édesítőszert (a világosbarna cukor helyettesítésére) és szemcsés monkfruit édesítőszert (a fehér cukor helyettesítésére) használok. Ezek az édesítőszerek természetesek, nulla kalóriatartalmúak, nulla szénhidráttartalmúak, és nem növelik a vércukorszintet.

ha valami olyasmit használ, mint a stevia, akkor követheti azt a szokásos módszert, amelyet a finomított cukor steviává történő átalakításához használ. A Monkfruit édesítőszer 1:1 arányú, mint a finomított cukor.

ha tiszta, organikus juharszirupot szeretne használni, használjon 3/4 csészét.

Hogyan készítsünk Mandulalisztet

a kéreg elkészítéséhez blansírozott mandulalisztre lesz szükség, amelyet “szuper finomnak” neveznek.”Ez azt jelenti, hogy a bőrt eltávolították a manduláról. A blansírozott mandulaliszt általában előnyös a finom, sima és bolyhos textúrája miatt.

a blansírozott mandulaliszt könnyebb és sokkal jobb sütemények készítéséhez. A legtöbb ember, aki panaszkodik a mandulaliszt használatára, nem használ blansírozott, ezért miért nem tetszik.

szüksége lesz édesítőszerre, sóra, tojásra, olvasztott vajra és egy élelmiszer-feldolgozóra is.

  1. keverje össze a száraz összetevőket egy tálban, a nedves összetevőket pedig egy külön tálban.
  2. adja hozzá a száraz összetevőket egy élelmiszer-feldolgozóhoz, majd a nedveset.
  3. impulzus néhányszor, amíg be nem épül.
  4. távolítsuk el a tésztát, és egy nagy labdát. Szeletelje fel a tésztát felére. Foglalja le a tészta felét a macskakéreg aljára, a maradékot pedig a tetejére.
  5. húzza ki a tészta felét.
  6. hűtőszekrényben legalább 30 percig.

minél hosszabb ideig hűtőszekrényben tartja a tésztát, annál könnyebb vele dolgozni. A kezdeti szakaszban a tészta nagyon puha, ami megnehezíti a felső kéreg csíkjainak létrehozását, amelyek nem esnek szét. Ha akarja, egy éjszakán át hűtheti a tésztát.

Hogyan készítsünk Déli őszibarack Cobbler

  1. melegítsen egy serpenyőt vagy edényt közepes lángon, majd adjon hozzá vajat.
  2. olvasztáskor adjuk hozzá az édesítőszereket, a szerecsendiót és a fahéjat.
  3. folyamatosan keverjük. Hagyja a keveréket szakács, amíg a cukor vagy édesítőszer megolvad.
  4. adjunk hozzá citromlevet és vaníliát, és keverjük össze.
  5. öntsük bele az őszibarackot. Keverjük össze, hagyjuk a keveréket szakács körülbelül 4-5 percig.
  6. készítsen szuszpenziót kukoricakeményítő és víz felhasználásával. Keverjük össze, és adjuk hozzá az edénybe. Keverjük össze, hogy teljesen össze.
  7. hagyja a keveréket szakács 10-12 percig, amíg a szósz besűrűsödik, majd vegye le a tűzről.
  8. helyezze a pitekéreg 1/2-ét egy 8 6db sütőedény aljára.
  9. tegye fel a kéreget az őszibarack keverékkel.
  10. adjunk hozzá szelet pite kéreg a tetejére.
  11. sütni.

hogyan lehet megmondani, hogy kész

a töltelék buborékolni kezd a serpenyő széle körül, a kéreg pedig aranybarna lesz, amikor befejezte a sütést.

hogyan sűrítsük meg az Orrfolyásos őszibarack Macskakövét

amikor az őszibarack tölteléket a sütőedényben lévő pitekéregre tölti, használjon réselt kanalat. Így szabályozhatja, hogy mennyi folyadék kerül hozzáadásra a clobberhez. Ha mindent hozzáad, akkor valószínűleg egy túl folyós étel lesz a végén.

miután hozzáadtam az összes őszibarackot, szeretek visszamenni egy nagy kanállal, és ha úgy érzem, hogy szükség van rá, egy kicsit több folyadékkal töltöm le a susztert. Vannak, akik egyáltalán nem szeretik a folyadékot a töltelékben. Vannak, akik szeretik, hogy egy kicsit folyósabb legyen. Ez rajtad múlik.

hány kalória

minden adag 438 kalóriát tartalmaz. A recept mandulaliszt kéreggel történő elkészítése és a monkfruit édesítőszer használata adagonként 342 kalóriát takarít meg.

meddig lehet ülni?

a Gyümölcspite szobahőmérsékleten legfeljebb 2 napig ülhet műanyag csomagolással vagy fóliával borítva. Ezt követően a cobblert még 2 napig hűtőszekrényben kell tárolni. A maradék pite tárolásáról itt olvashat bővebben.

előre tudsz menni?

teljesen. A legtöbb ünnepen az emberek előző este sütik a cobblert és a pitét. Ez rendben van, hogy üljön ki egy pár napig. Akkor melegítsük fel a sütőben 350 amíg meleg.

fagyasztó tippek

az edényt legfeljebb 5 hónapig fagyaszthatja. Szeretem szeletekre vágni és lezárható zacskókba helyezni. Ha készen áll a használatra, 1-2 órán át szobahőmérsékleten felolvasztja a macskakövet. Ezután melegítse fel 350-en, amíg meleg nem lesz.

további desszert receptek

egészséges Déli édesburgonya pite
Keto tök pite
banán puding apróság
levegő sütő citrom font torta
egészséges alma ropogós
egészséges áfonya ropogós
Keto alacsony szénhidráttartalmú Creme Brulee
sós karamell nem sütni sajttorta bárok
cukormentes almás pite

további Déli receptek

déli stílusú Soul Food sült sajtos makaróni
Déli Mustárzöldek
Déli kukoricakenyér öntet
Déli házi kukoricakenyér
Okra és paradicsom

lásd a teljes a Soul Food Hálaadás receptjeinek felsorolása itt.

Print Pin

5 7 szavazatból

egészséges Déli őszibarack Cobbler

ez az egészséges Déli őszibarack Cobbler recept gluténmentes, házi készítésű, a semmiből. Ez a régimódi étel vajas pelyhes kéreggel és ragacsos, lédús őszibarackkal készül. Ehhez a recepthez fagyasztott, konzerv vagy friss őszibarackot használhat.

mentse el ezt a receptet itt. Megmenekült!

tanfolyam desszert
konyha amerikai, déli
kulcsszó gluténmentes őszibarack cipész, egészséges őszibarack cipész, Déli őszibarack cipész, cukormentes őszibarack cipész

Prep idő 15 perc
szakács idő 1 óra 15 perc
hűtőben kéreg 30 perc
Teljes idő 2 óra

adagok 6
kalória 547kcal
szerző Brandi Crawford

összetevők

kéreg

  • 4 csésze blansírozott mandulaliszt
  • 1/2 teáskanál só
  • 1/2 csésze édesítőszer vagy cukor
  • 2 tojás
  • 6 evőkanál sózatlan vaj olvasztott

őszibarack töltelék

  • 1/2 csésze sózatlan vaj 1 bot
  • 1/2 csésze barna édesítőszer vagy világosbarna cukor
  • 1/2 csésze édesítőszer vagy cukor
  • 1 teáskanál fahéj
  • 1/2 teáskanál szerecsendió
  • 1/2 friss citrom, leve körülbelül 2-3 evőkanál.
  • 2 teáskanál vanília tiszta kivonat, nem utánzás.
  • 20 oz fagyasztott őszibarack ez általában 1 nagy táska. Vagy lehet kombinálni több. Lásd a konzerv vagy friss őszibarack megjegyzéseit.
  • 1 teáskanál kukoricakeményítő gluténmentes, használjon gluténmentes lisztet.
  • 1 teáskanál víz
  • 1 tojás felvert 1 teáskanál víz tojás mosás
  • fahéj öntet

utasítás

kéreg

  • adja hozzá a mandulalisztet, az édesítőszert és a sót (száraz összetevők) egy keverőedénybe. Keverjük össze.
  • adjuk hozzá a tojásokat és az olvasztott vajat (nedves összetevők) egy külön tálba, és keverjük össze.
  • adja hozzá a száraz összetevőket egy élelmiszer-feldolgozóhoz. Ezután öntsük bele a nedves összetevőket. Manuálisan pulzáljon, amíg a keverék be nem épül. A száraz és nedves összetevőket keverőedényben is kombinálhatja, és kézzel keverheti össze, de a tesztelés után a legjobb eredmény egy élelmiszer-feldolgozó használata.
  • távolítsuk el a tésztát and roll fel egy nagy labdát. Szeletelje fel a tésztát felére. Az egyik felét a cobbler alsó kéregére használják.
  • megszórjuk egy sima felületet egy kevés mandulaliszttel, hogy megakadályozzuk a tészta tapadását. Használjon sodrófa and roll ki a tésztát, amíg lapos.
  • hűtsük le a tésztát 30 percig egy éjszakán át, mielőtt kezelnénk. Nagyon ragacsos lesz, ha kihagyja ezt a lépést. Minél hosszabb ideig hűtőszekrényben tartja, annál könnyebb kezelni. A tészta felét hűtőbe teszem, miután kihúztam, az én preferenciám. Megtarthatod egy labdában, ha akarod.
  • miután lehűtötte, szeletelje a tészta felét körülbelül 1 hüvelyk vastag csíkokra.

töltés

  • Melegítsük elő a sütőt 350 fokra.
  • melegítsen egy serpenyőt vagy edényt közepes lángon, majd adja hozzá a vajat. Amikor megolvadt, adjunk hozzá édesítőszereket, szerecsendiót és fahéjat. Folyamatosan keverjük. Hagyja a keveréket szakács, amíg a cukor vagy édesítőszer megolvad.
  • adjuk hozzá a citromlevet és a vaníliát, és keverjük össze. Öntsük bele az őszibarackot. 4-5 percig szakács, hogy az őszibarack megpuhuljon.
  • keverjük össze a kukoricakeményítőt és a vizet egy kis tálban, hogy szuszpenziót hozzunk létre. Keverjük össze, és adjuk hozzá az edénybe. Keverjük össze, hogy teljesen össze. Hagyja a keveréket szakács 10-12 percig, amíg a töltelék besűrűsödik, majd vegye le a tűzről.

összeszerelés és sütés

  • permetezzen be egy 8 db 8-as sütőedényt vagy egy 9,5 hüvelykes pite serpenyőt szakácsspray-vel vagy zsírral.
  • helyezze a pite kéregének 1/2-ét egy 8 6-os sütőedény aljára.
  • réselt kanállal töltsük fel a kérget az őszibarack keverékkel. Itt réselt kanalat szeretne használni, hogy ne adjon túl sok folyadékot a macskához. Ha túl sok folyadékot használ, az orrfolyás lesz. Réselt kanállal adom hozzá, majd egy nagy kanál folyadékkal töltöm le az edényből.
  • adjunk hozzá szelet pite kéreg a tetejére. A kérget úgy rendezheti, ahogy szeretné. Ha egyenetlen csíkjai vannak, akkor kettőt együtt formázhat, hogy egyet képezzen. Vágja le a túl hosszú csíkok fennmaradó részét. Kenje meg a kéreg a tojás mosás, meghintjük fahéjjal.
  • süssük 25 percig. Ezen a ponton a kéreg barnulni kezd. Nyissa ki a sütőt, és sátorozza a serpenyőt fóliával. Ne takarja le teljesen, lazán sátor (nem szabad megérintenie a cipészt). Ez megakadályozza, hogy a macskaköves túl sokat barnuljon a tetején, mivel a belső tér továbbra is süt.
  • süssük további 20-25 percig. 15 perc elteltével eltávolíthatja a fóliát, ha a kéregnek több barnulásra van szüksége.

videó

Megjegyzések

  • a pite kéreg összetevőit kézzel kombinálhatja. Egy kicsit tovább tart, és nehéz lehet beépíteni az összetevőket a sima kéreg előállításához. Szerintem így működik a legjobban.
  • a barna édesítőszert vagy a cukrot fehérre cserélheti, és csak fehér édesítőszert használhat, ha kívánja.
  • sok ember csak a felső kéreggel készít őszibarackot. Nagy rajongója vagyok a kéregnek, így mind az alsó, mind a felső réteget csinálom. A kéreg receptjét felére vághatja, ha akarja, 1 réteget is megtehet. Ha csökkenti a receptben használt kéreg mennyiségét (és csak 1/2-t használ a felső rétegként), akkor a következő makrókat eredményezi adagonként: 251 kalória, 20 gramm zsír, 9 gramm nettó szénhidrát és 7 gramm fehérje.
  • vagy megduplázhatja a kéreg felső rétegét. Ez megkönnyíti a vastag rácsmintázat létrehozását, ha ezt keresi.
  • amikor a kérget a sütőedény aljába helyezem, szeretek egy üvegpohár alját használni, hogy ellapítsam.
  • konzerv őszibarack használata esetén 20-24oz-ot ajánlok. Néha csak 15,5 oz-os adagban lehet konzervet találni. Ebben az esetben dönthet úgy, hogy másfél kannát használ, vagy kevesebb őszibarackot használ. Konzerv használata esetén engedje le a folyadék 1/2-ét a kannából, mielőtt hozzáadná az edénybe. Ha az összes folyadékot felhasználja, a töltelék túl Leveses lesz.
  • friss őszibarack használata esetén először meg kell hámoznia az őszibarackot. Lehet, hogy az ízléshez is alkalmazkodnia kell. A friss őszibarack gyakran fanyarabb és kevésbé édes. Kóstolja meg többször a tölteléket, és szükség esetén adjon hozzá még édesítőszert.
  • ha bolti pite kérget és rendszeres cukrot használ, az adagonkénti makrók a következők: 889 kalória, 61 gramm zsír, 62 gramm nettó szénhidrát és 16 gramm fehérje.
  • van egy hatalmas különbség az íze vanília kivonat vs utánzás. A vanília sokkal jobb ízű lesz.
  • ha boltban vásárolt pite kérget használ, a sütési idő következetes lesz. Valószínűleg nem kell fóliával sátoroznia a serpenyőt. Használd az ítélőképességed. Ha a kéreg 30 percen belül mélybarnává válik, sátorozza meg.
  • ez a recept tartalmaz vajat. Eldöntheti, hogy a vaj használata egészséges-e vagy sem. Kipróbálhatja olyan olajok használatát, mint a kókuszdió vagy az avokádóolaj, ha akarja.
az ebben a receptben használt Recepteszközökmint Amazon munkatárs, a minősített vásárlásokból Keresek.

táplálkozás (nettó szénhidrátokkal megjelenítve)

tálalás: 1serving / kalória: 547kcal | szénhidrátok: 12G | fehérje: 14g | zsír: 49g
küzd azzal, hogy következetes maradjon az étkezés előkészítésekor?Ha elfárad az étkezés előkészítő Étkezéseiről a 2. napon, a Big Boss Meal Prep útmutató az Ön számára!
segítségre van szüksége a keto barátságos ételek tervezéséhez?Fogd meg a 21 napos Keto étkezési tervet itt.!
szüksége van Keto receptekre a nyárra?Hozzáférés a 21 napi nyári étkezési terv itt!
új módszereket keres a légsütő használatához?Gubanc a 14 napi Légsütő étkezési terv itt!
kipróbálta ezt a receptet? Említse meg a @Stay_Snatched vagy a #StaySnatched címkét! Az itt felsorolt recept utasítások A Stay Snatched tulajdonát képezik, és szerzői jogi védelem alatt állnak. Kérjük, ne készítsen képernyőképet, és ossza meg ezt a receptet a közösségi oldalon.
Iratkozz fel YouTube Csatornánkralnézd meg YouTube csatornánkat!
csatlakozzon a Légsütő és Instant Pot Facebook Csoportunkhozkattintson ide, hogy csatlakozzon Facebook csoportunkhoz!
csatlakozzon Keto receptjeinkhez Facebook Csoportkattintson ide, hogy csatlakozzon Facebook csoportunkhoz!
a Nutrition DataMacros szolgáltatást udvariasságból nyújtjuk, és nem tekinthető garanciának. Ezt az információt a következőképpen számítják ki MyFitnessPal.com. Ahhoz, hogy egy adott receptben a legpontosabb táplálkozási információkat megkapja, ki kell számítania a táplálkozási információkat a receptben használt tényleges összetevőkkel, a kívánt táplálkozási számológép segítségével. Kizárólag Ön felelős annak biztosításáért, hogy a megadott táplálkozási információk pontosak, teljesek és hasznosak legyenek.