miért nem lehet az alacsony szénhidráttartalmú étrend a legjobb az Ön számára

alacsony szénhidráttartalmú = alacsony energia?

még nem találkoztam olyan nővel, aki hosszú távú, alacsony szénhidráttartalmú étrendet folytat, aki szereti az életet. Azért vagyok itt, hogy elmagyarázzam, miért gondolom, hogy ez a helyzet.

miközben kollektíven reagáltunk az elmúlt fél évszázad alacsony zsírtartalmú agymosására, dacos, ” Kövér szabályok!”hozzáállás, ez a buzgóság lehet, hogy túl messzire visz minket. Szenvedélyesen foglalkozom az ősi étrenddel és mindennel, amit a “gyökereinkhez való visszatérés” jelent, de a merevebb értelmezéseket, feltételezéseket és akadémiai virágzásokat is felvetem a paleolit étrend valódi másolatával kapcsolatban. Lemondtunk Darwinról és Megváltottuk Lamarckot, így az igazság az, hogy egy generáció alatt fejlődhetünk (vagy továbbadhatunk). A stresszhez és a környezeti expozícióhoz való alkalmazkodás megváltoztathatja biológiánkat és hatással lehet unokáinkra.

Weston Price munkájának köszönhetően előfordulhat, hogy nem kell visszamennünk a Paleolitikumig, hogy a testnek biztonsági jelet küldjünk. A közelmúltban, az 1900-as évek elején, a hagyományos kultúrák virágzását találta, sokan mezőgazdasági élelmiszerek, például gabonafélék és hüvelyesek beépítésével. Ugyanakkor azt is tudjuk, hogy a mikrobiom erőteljes szerepet játszik az ezekhez az élelmiszerekhez való alkalmazkodásban, és hogy néhány bélünk nem biztos, hogy megfelel a kihívásnak.

az önkísérleti napjaimban két hónapot töltöttem szénhidrát-korlátozott étrendben, keményítőtartalmú zöldségeket, gyümölcsöket és gabonákat rúgva a járdára. Jól éreztem magam két hétig, és nem egy nappal később. Zavarosnak, fáradtnak éreztem magam, és megszállottan kezdtem a hidratálót és a kondicionálót. Talán ez a leginkább releváns azok számára, akiknek kórtörténetében károsodott a pajzsmirigy működése, amint azt Jaminets tárgyalta, de úgy gondolom, hogy sok nő számára releváns.

Many body Types = Many Right Diets

a Hadzát nézem, akiknek a női nemi szempontból eltérő mikrobiális profilokat ápolnak, amelyek látszólag összefüggenek a méz és a gumók fogyasztásával.

várom a mentorom, Dr. Nicholas Gonzalez munkáját, aki 10 étrendi típust használt, mindegyik tucatnyi variációval, amelyek közül egyik sem volt ketogén (a napi 100 g alatti szénhidrátok korlátozása a ketonok energiaforrásként történő előállításához). Abban az esetben, ha metasztatikus rák esetén hosszú távú túlélés történt, egyik betege sem ugrott fel erre az integratív onkológiai kocsira.

úgy nézek ki, hogy a papírokat, mint egy Dr. Karen Hardy, megjelent Quarterly Review of Biology (úgy tűnik, mintha kellene újra megtekintésére biológia negyedévente, véleményem!), “az étrendi szénhidrát fontossága az emberi evolúcióban.”

Pass the Potato

annak érdekében, hogy jobban megértsük a tudatos birodalomba való feltételezett ugrásunkat, a kutatók számos elméletet állítottak fel a tűz és a megnövekedett húsfogyasztás kulcsfontosságú szerepéről. Dr. Hardy azt állítja, hogy a régészeti, antropológiai, genetikai és fiziológiai adatok alapján valójában a tűz, a szakácskeményítő és a nyál/hasnyálmirigy amiláz kulturális felhasználásának koevolúciója tette lehetővé az agy számára az evolúció kvantumugrásának képességét. Itt összefoglalva, Hardy et al a következő állításokat hozza az asztalra:

(1) az emberi agy a test energiaköltségvetésének akár 25% – át, a vércukorszint akár 60% – át is felhasználja. Bár a glükóz más forrásokból történő szintézise lehetséges, ez nem a leghatékonyabb módszer, és ezek a magas glükózigények valószínűleg nem teljesülnek alacsony szénhidráttartalmú étrendben;

(2) az emberi terhesség és szoptatás további követelményeket támaszt a szervezet glükózköltségvetésével szemben, és az alacsony anyai vércukorszint veszélyezteti mind az anya, mind az utódok egészségét;

(3) a keményítők könnyen hozzáférhetők lettek volna az ősi emberi populációk számára gumók, valamint magvak, valamint egyes gyümölcsök és diófélék formájában;

(4) míg a nyers keményítők gyakran csak rosszul emészthetők az emberekben, szakácsuk során elveszítik kristályszerkezetüket és sokkal könnyebben emészthetővé válnak;

(5) a nyál-amiláz gének általában sok példányban (átlagosan ~6) vannak jelen az emberekben, de más főemlősökben csak 2 példányban. Ez növeli a termelt nyál-amiláz mennyiségét, ezáltal növeli a keményítő emésztésének képességét. A nyál-amiláz gének szaporodásának pontos dátuma továbbra is bizonytalan, de a genetikai bizonyítékok arra utalnak, hogy valamikor az utolsó volt 1 millió év.

Kelly Brogan diéta

az elmúlt nyolc évben mérsékelt szénhidráttartalmú ősi étrendet használtam a depresszió kezelésében elképesztő eredményekkel. Ez az étrend a gumókra összpontosít, mint szénhidrátforrásra, és egy hónapos palatisztítás (mikrobiális váltás) után újra beépíti a gluténmentes szemeket, a fehér burgonyát és még a babot is (áztatott). Amellett, hogy egyfajta felhasználható energiát biztosítanak, ezek a “sejtes keményítők” (szemben a lisztalapú keményítőkkel, amelyek acellulárisak) fontos bél-rehabilitációs szerepet játszhatnak, mint mikrobiota hozzáférhető szénhidrátok vagy prebiotikumok.

a cukor és liszt alapú élelmiszerek különösen problematikusak lehetnek azok számára, akik hajlamosak a szorongásra és a depresszióra, mivel egyidejűleg hatnak a hormonális, gyulladásos és bél ökológia szintjére. Itt van, hogyan és miért kell különbséget tenni az egészségmegőrző és az egészségmegtakarító szénhidrátok között.

Spreadbury szerint:

mivel sejtekből áll, gyakorlatilag minden “ősi étel” jelentősen alacsonyabb szénhidrátsűrűséggel rendelkezik, mint a liszt – és cukortartalmú ételek, amelyek tulajdonságai teljesen függetlenek a glikémiás indextől. Így a gasztrointesztinális mikrobiota” elfelejtett szerve ” elsődleges jelölt, amelyet evolúciósan soha nem látott étkezés utáni luminalis szénhidrátkoncentrációk befolyásolnak. A jelenlegi hipotézis azt sugallja, hogy a cukrok fog-és periodontális egészségre gyakorolt bakteriális hatásaival párhuzamosan az acelluláris Lisztek, cukrok és feldolgozott élelmiszerek gyulladásos mikrobiotát termelnek a felső gyomor-bél traktuson keresztül, a zsír pedig képes “kettős találatot” elérni a lipopoliszacharid szisztémás felszívódásának növelésével.

több mint recept, ez a kollektív kutatási testület felhívja a figyelmet az öröklött epigenetikus adaptáció erejére, mint környezetünk, fiziológiánk és kulturális gyakorlatunk koncertjére. Nem lehet mindenki számára egy étrend, túl a teljes étrendre való áttérés egyértelmű előnyein. A hagyományos élelmiszerek, például a gyümölcsök, a gyökérzöldségek, sőt a gabonafélék és a bab kizárása fontos célt szolgálhat akut terápiás beavatkozásként, de nem valószínű, hogy hosszú távú bél-agy optimalizálást és egyensúlyt eredményez.