ABC Soep Recept (Luo Song Tang)

ik ben al bijna een week vermist in actie, kreeg een griepvirus van mijn moeder die het kreeg van mijn opa. Ik nam de broodnodige rust, tijd uit van koken en schrijven. Het weer rond Zuidoost-Azië zou aan het eind van het jaar warmer moeten worden, maar de dagelijkse regen lijkt de griepvirus te helpen verspreiden. Houd jezelf warm en goed uitgerust.

Ik voel me vandaag veel beter genoeg om een korte post te schrijven. Het recept van vandaag moet u zeer vertrouwd zijn als u van een Chinese afkomst bent. Je kent deze soep waarschijnlijk, en je hebt hem waarschijnlijk tientallen of misschien zelfs honderden keren eerder gemaakt. Sommige mensen noemen dit Luo Song Tang (罗宋汤), anderen noemen het ABC soep. Sommige Chinese restaurants verwijzen naar het als Chinese borsjt op hun menu. Waarom ABC? Mijn mening is omdat de soep zo belachelijk makkelijk te maken is, zo makkelijk als ABC. Hoe je het ook noemt, de eenvoudige ingrediënten zijn eenvoudig en toch heerlijk. Geweldige smaak met weinig inspanning, wat is er niet om van te houden?

ABC soep is mijn go-to soep als ik een snelle en gemakkelijke voedzame soep wil, snijd de groenten in stukjes en laat 30 minuten sudderen. De 4 soorten groenten zijn altijd beschikbaar in mijn keuken. Je kunt dit bewaren als vegetarische ABC soep of de soep smaak versterken met kippenbotjes of vlees plakjes. Voor mij is het geheime ingrediënt dat deze soep de extra ‘kick’ geeft de witte peperkorrel. De kruidigheid van de witte peperkorrel maakt de soep zo geruststellend op koelere dagen.

als het u is opgevallen, hebben de foto ‘ s van de soep en in de receptenbak verschillende vleesingrediënten. Het is omdat de foto ‘ s zijn genomen op 2 verschillende gelegenheden ik kook deze soep – eerste keer is met kipbot en de 2e keer met rundvlees plakjes.

5.0 van 2 beoordelingen

ABC soep (Luo Song Tang)
voorbereidingstijd
5 minuten

kooktijd
30 minuten

Totale tijd
35 minuten

ABC heldere soep met aardappel, wortel, ui en tomaat. Gemakkelijk & heerlijke
Servies: 2

Ingrediënten
  • 1 grote Aardappel – peel & knippen in hanteerbare brokken
  • 1 middelgrote Wortel – peel & knippen in hanteerbare brokken
  • 1 Ui – peel & knippen in hanteerbare brokken
  • 1 Tomaat en snijd in hanteerbare brokken
  • 3-4 Witte Peperkorrels – ingegooid
  • Halve Kip Botten of 100 gram Kipfilet (Optioneel)
  • Zout & Peper naar smaak
  • 500ml Water of meer
Instructies
  1. Wanneer het water in de pot kookt, voeg bij de Kip botten of filet en peperkorrel. Laat 5 minuten sudderen.
  2. voeg alle gesneden groenten toe en laat nog 20-30 minuten sudderen of tot de aardappelen en wortelen zacht zijn. Gebruik de vork om te controleren of de aardappelen zacht zijn om te eten.
  3. Switch of the fire and breng op smaak met zout & peper. Serveer warm.
2.1.7