Przepis na zupę ABC (Luo Song Tang)

zaginąłem w akcji prawie tydzień, złapałem pluskwę od mamy, która złapała ją od dziadka. Wziąłem bardzo potrzebny odpoczynek, czas od gotowania i pisania. Pogoda w Azji Południowo-Wschodniej powinna być coraz gorętsza koniec roku, ale codzienny deszcz wydaje się pomagać pluskwy rozprzestrzeniania się wokół. Proszę się rozgrzać i dobrze wypocząć.

czuję się dziś o wiele lepiej, by zacząć pisać krótki post. Dzisiejszy przepis powinien być bardzo znany, jeśli jesteś pochodzenia chińskiego. Najprawdopodobniej znasz tę zupę i prawdopodobnie zrobiłeś ją dziesiątki, a może nawet setki razy wcześniej. Niektórzy nazywają to Luo Song Tang (罗宋汤), inni nazywają to zupą ABC. Niektóre chińskie restauracje określają go jako Barszcz Chiński w swoim menu. Dlaczego ABC? Moje zdanie jest takie, że zupa jest tak śmiesznie łatwa do zrobienia, tak łatwa jak ABC. Bez względu na to, co wybierzesz, proste składniki są proste, a jednocześnie pyszne. Świetny smak przy niewielkim wysiłku, czego tu nie kochać?

ABC zupy jest mój iść do zupy kiedy chcę szybki i łatwy pożywne zupy, po prostu pokroić warzywa w kawałki i dusić przez 30 minut. 4 rodzaje warzyw są zawsze łatwo dostępne w mojej kuchni. Możesz zachować ją jako wegetariańską zupę ABC lub wzmocnić smak zupy ościami z kurczaka lub plastrami mięsa. Dla mnie sekretnym składnikiem, który nadaje tej zupie dodatkowego „kopa”, jest biały pieprz. Pikantność białego pieprzu sprawia, że zupa jest tak pocieszająca w chłodniejsze dni.

jeśli zauważyłeś, zdjęcia zupy i wewnątrz pudełka z przepisami mają różne składniki mięsne. To dlatego, że zdjęcia są robione przy 2 różnych okazjach gotuję tę zupę – pierwszy raz z kością kurczaka, a drugi raz z plasterkami wołowiny.

5.0 z 2 recenzji

ABC Soup (Luo Song Tang)
Czas Przygotowania
5 min

czas gotowania
30 min

Całkowity czas
35 min

ABC jasne zupa z ziemniaków, marchew, cebula i pomidor. Łatwe & pyszne
serwuje: 2

składniki
  • 1 duże ziemniaki – skórka & pokroić w kawałki wielkości kęsa
  • 1 średnia marchew – skórka & pokroić w kawałki wielkości kęsa
  • 1 cebula – skórka & pokroić w kawałki wielkości kęsa
  • 1 pomidor – pokroić w kawałki wielkości kęsa
  • 3-4 biały pieprz – rozbity
  • pół kości kurczaka lub 100 g filetu z kurczaka (opcjonalnie)
  • sól & pieprz do smaku
  • 500 ml wody lub więcej
instrukcje
  1. gdy woda w garnku się zagotuje, dodaj kości kurczaka lub filet i pieprz. Dusić przez 5 minut.
  2. Dodaj wszystkie pokrojone warzywa i gotuj na wolnym ogniu przez kolejne 20-30 minut lub aż ziemniaki i marchew będą miękkie. Użyj widelca, aby sprawdzić, czy ziemniaki są miękkie do jedzenia.
  3. podmienić ogień i doprawić solą & pieprzem. Podawać na gorąco.
2.1.7