ABC soppa recept (Luo Song Tang)

jag har saknat i aktion i nästan en vecka, fångat en influensabugg från min mamma som fångade den från min farfar. Jag tog välbehövlig vila, time out från matlagning och skriva. Vädret runt Sydostasien borde bli varmare i slutet av året, men det dagliga regnet verkar hjälpa influensabuggen att sprida sig runt. Håll dig varm och utvilad.

känns mycket bättre idag nog att börja skriva ett kort inlägg. Dagens recept bör vara mycket bekant för dig om du är av kinesisk härkomst. Du känner troligen denna soppa, och du har förmodligen gjort det dussintals eller kanske till och med hundratals gånger tidigare. Vissa kallar den här Luo-låten Tang (Xiaomi), andra kallar den ABC-soppa. Vissa kinesiska restauranger hänvisar till det som kinesisk borscht på deras meny. Varför ABC? Min ta är att soppan så löjligt lätt att göra, så lätt som ABC. Vad du än väljer att kalla det är de enkla ingredienserna enkla och ändå läckra. Bra smak med liten ansträngning, vad är inte att älska?

ABC-soppa är min go-to-soppa när jag vill ha en snabb och enkel näringsrik soppa, skär bara grönsakerna i bitar och låt sjuda i 30 minuter. De 4 typerna av grönsaker är alltid tillgängliga i mitt kök. Du kan behålla detta som en vegetarisk ABC-soppa eller förbättra soppsmaken med kycklingben eller köttskivor. För mig är den hemliga ingrediensen som ger denna soppa den extra ’sparken’ den vita pepparkornen. Kryddigheten hos den vita pepparkornen gör soppan så tröstande på svalare dagar.

om du har märkt har bilderna på soppan och inuti receptboxen olika köttingredienser. Det beror på att bilderna är tagna på 2 olika tillfällen jag laga denna soppa-första gången är med kycklingben och 2: a gången med nötkött skivor.

5.0 från 2 recensioner

ABC soppa (Luo Song Tang)
Prep tid
5 minuter

tillagningstid
30 minuter

Total tid
35 minuter

ABC klar soppa med potatis, morot, lök och tomat. Lätt & läckra
serverar: 2

ingredienser
  • 1 stor potatisskal & skär i bitar av bitstorlek
  • 1 medium Morotskal & skär i bitar av bitstorlek
  • 1 lökskal & skär i bitar av bitstorlek
  • 1 tomat – skär i bitar av bitstorlek
  • 3-4 Vit pepparkorn – krossad
  • halva kycklingben eller kycklingben 100 g kycklingfilet (valfritt)
  • salt & peppar efter smak
  • 500 ml vatten eller mer
instruktioner
  1. när vatten i grytan kokar, lägg i kycklingben eller fillet och pepparkorn. Simma i 5 minuter.
  2. lägg i alla skurna grönsaker och låt sjuda i ytterligare 20-30minuter eller tills potatisen och morötterna är mjuka. Använd gaffeln för att kontrollera om potatisen är mjuk att äta.
  3. Bryt elden och krydda med salt & peppar. Servera varmt.
2.1.7